Babycumi asin • serai • Daun jeruk (sesuai selera) • daun salam • Bumbu halus : • cabe merah keriting • cabe rawit (sesuai selera) • bawang merah • Alamanda Tumis Cumi Asin Seduhcumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit, bilas dan cuci bersih lalu tiriskan. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula merah, aduk sampai rata. Masukkan cumi asin, aduk sampai rata, masukkan juga terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu. 5Resep Olahan Jantung Pisang yang Lezat; Jasad Seorang Duda Ditemukan Membusuk di Kamar; Sumsel Siap Jaga Sumsel Zero Konflik; Capil Jemput Bola Perekaman e-KTP ke Sekolah; Penangkapan Augie, Deru Belum Bisa Berkomentar; Diduga Lakukan Investasi Bodong, Nasabah Minta PT Solid Gold Berjangka Palembang Ditutup Panaskanminyak api sedang, goreng cumi hingga berubah warna, jika tidak suka asin, lebih baik direndam air panas dahulu +- 30 menit kemudian goreng hingga berubah warna, pisahkan dulu Bahan ulekan, tumis sebentar hingga diulek lebih mudah, kemudian ulek kasar ResepMasakan Sup Ikan Nila Kemangi Resep Masakan Masakan Sup Ikan . Resep Ikan Nila Acar Kuning Oleh Susi Agung Recipe Asian Recipes Traditional Food Cooking Recipes . Pin On Jajanan Pasar Kue . Resep Pesmol Ikan Nila Oleh Atun Mey Resep Resep Masakan Lauk Makan Malam Resep Masakan Indonesia . Pin On Mingonahumury cumiasin (saya beli yg sudah dikantongin di abang sayur) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • Cabe merah • Bumbu iris : • cabe rawit jablay (paling pedes) • cabe ijo • Kharisa Caramembuat dan resep Nasi Goreng Cumi Asin Kecombrang enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya. BUMBU HALUS / ULEK: 7 buah cabe rawit merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cara Memasak Resep. Step 1 Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Step 2 Masukkan kecombrang Resep cumi asin cabai hijau petai satu ini bisa Anda coba di rumah dan dijamin Anda bakal ketagihan. Resep Cumi Asin ini merupakan salah Menu Sarapan Simpel Tanpa Ulek Bumbu. 15 Juli 2022. Lemes Tapi Bikin Nagih, Ini Asal Usul Tempe Mendoan. 18 Juli 2022. Sambel Bakar Bu Ani, Tempat Makan yang Wajib Dicoba di Bogor. 29 Juni j9Ilg. Instagram/yl_cooknfood dan Instagram/syafarizshop - Cumi yang dijual di pasaran umumnya punya jenis berbeda-beda. Contohnya ada cumi basah, cumi Bangka, cumi telur, cumi asin, dan lain sebagainya. Makanan satu ini juga berkhasiat buat kesehatan. Dilansir dari cumi tinggi protein, asam lemak omega-3, zat besi, serta kalsium. Bahkan, cumi ini juga aman dikonsumsi buat ibu hamil dan menyusui. Cumi asin misalnya, menu ini kerap jadi pilihan karena sudah ada rasanya dan cenderung lebih tahan lama saat disimpan. Cumi asin pun cocok diolah dengan aneka bumbu, sehingga nggak bikin bosan. Kamu bisa membuatnya jadi aneka sambal, cumi bumbu kuning, bumbu kecap, bumbu santan, sampai bumbu merah. Buat bumbu merahnya sendiri, kamu bisa mengatur tingkat pedas sesuai selera masing-masing, lho. Kalau ingin ekstra pedas, bisa pakai cabai rawit yang banyak biar lebih nendang. Cumi bumbu merah ini juga bisa kamu kreasikan lagi dengan bahan lainnya. Misalnya tempe, petai, jagung, dan lain-lain. Cumi bumbu merah pun dapat disimpan di kulkas jadi stok makanan satu minggu ke depan. Tinggal dihangatkan kembali dan disantap pakai nasi, bisa-bisa kamu nambah satu porsi lagi, saking nikmatnya. Ingin membuat olahan cumi asin bumbu merah sendiri di rumah? Pakai resep di bawah ini saja. Berikut sejumlah resep olahan cumi bumbu merah, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin 30/5. 1. Sambal cumi asin. foto Instagram/aras_galeri Bahan- 250 gr cumi asin- 150 gr cabai merah keriting- 50 gr cabai rawit merah- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 tomat merah ukuran sedang- 1 sdt gula aren- 1 sdt kaldu jamur non msg- 1 jeruk nipis- 2 lembar daun jeruk- Garam Cara membuat1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin, kemudian rebus dulu sekitar 10 menit. Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut Rebus cabai merah dan cabai rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabai yang sudah diulek, masukkan daun jeruk, tumis sebentar, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak keluar minyak lalu bumbui dengan gula aren, garam, dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa. 2. Sambal cumi asin petai simpel. foto Instagram/ummuhanifff Bahan- Cumi asin, rebus, tiriskan, dan potong- Cabai merah- Bawang merah- Petai Cara membuat1. Goreng cumi yang sudah direbus tadi sampai Kemudian goreng petai dan terakhir masukkan cabai yang sudah diblender. 3. Cumi asin mercon. foto Instagram/dewitustika Bahan- 1/4 kg cumi asin Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 cabai merah besar- 8 cabai keriting- 20 cabai rawit kecil Bumbu dapur- Laos- Daun salam- Daun jeruk- Batang serai- Garam, gula, penyedap rasa, dan saus tiram Cara membuat1. Cumi asin direbus dahulu sebentar supaya nggak terlalu asin. Setelahnya cumi dipotong kecil sesuai Panaskan minyak, masukkan bumbu dapur dan tumis sampai Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai matang, masukkan cumi asin dan masak, tambahkan air sedikit, masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan saus tiram. Lalu koreksi Cumi siap dihidangkan bersama nasi hangat. 4. Oseng cumi asin dan jengkol muda. foto Instagram/dellasuzura Bahan- 100 gr cumi asin cuci bersih , rebus sebentar dan bilas- 10 buah jengkol muda, rebus sebentar- Garam dan gula secukupnya- 3 lembar daun jeruk Bumbu halus- 15 buah cabai rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah bawang merah Cara membuat1. Goreng semua bahan sambal sampai layu. Lalu ulek Tumis sambal sampai wangi, beri sedikit garam dan gula, tambahkan daun Masukkan cumi dan jengkol, aduk Masak sampai meresap dan warna minyak kemerahan lalu sajikan. 5. Balado cumi asin. foto Instagram/cheche_kitchen Bahan- 100-150 gr cumi asin- 2 papan petai, belah 2- 3 potong tahu ukuran kecil, goreng sebentar- 10 buah buncis, potong dan rebus sebentar- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt kaldu bubuk atau 1 sdt gula pasir- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 100 gr cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1 buah tomat ukuran sedang- 1 batang serai, memarkan- Garam secukupnya Cara membuat1. Panaskan air di wajan, biarkan mendidih, lalu tuangkan cumi asin, aduk rata, biarkan sebentar, lalu cuci bersih, dan Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, tambahkan kaldu bubuk atau gula pasir, masak dengan api kecil hingga setengah matang, kurang lebih 4-5 menitan sebelum matang, tambahkan cumi dan petai, aduk rata, tumis sebentar, lalu tambahkan buncis dan tahu, masak semua sampai cumi Koreksi rasa. 6. Cumi asin bumbu Medan. foto Instagram/ Bahan- 200 gr cumi asin- 3 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- Gula merah sedikit Bahan halus- 10 buah bawang merah- 10 buah cabai merah- 5 buah cabai hijau- 5 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat Cara membuat1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 30 menit, bersihkan dan rendam kembali selama 15 menit, angkat dan Panaskan minyak, tumis bahan halus, daun salam, dan daun jeruk sampai Masukkan cumi asin tumis sebentar dan masukkan gula, koreksi rasa. 7. Cumi asin geprek. foto Instagram/deby_paoliin Bahan- Cabai rawit- Cabai keriting merah- Garam dan gula- Cumi asin goreng Cara membuat1. Ulek dan geprek cumi dengan semua Beri gula dan garam sesuai Geprek kembali. 8. Cumi asin bumbu merah berempah. foto Instagram/syafarizshop Bahan- 250 gr cumi asin- Garam secukupnya- Penyedap rasa- 2 sdt gula pasir- 4 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas dan jahe, geprek- Jeruk nipis Bumbu halus- 5 buah cabai rawit merah- 15 buah cabai keriting- 5 buah cabai merah besar- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Cuci bersih cumi, rendam di air mendidih selama 10 menit untuk mengurangi asin. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai matang dan Masukkan cumi, tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir, aduk-aduk, masak cumi sebentar saja agar tidak Kucuri dengan air jeruk nipis dan aduk kembali, siap dihidangkan. 9. Nasi bakar tutug oncom cumi asin. foto Instagram/dailydandycook Bumbu halus dan sangrai- 10 butir bawang merah- 6 butir bawang putih- 6 cabai merah keriting- 3 butir kemiri- 1 cm kencur Bahan nasi- 300-400 gr oncom potong dadu- Penyedap, garam, dan gula- 6-8 cup nasi putih- Daun pisang- Kemangi segar Cara membuat1. Sangrai oncom sambil diaduk dan digeprek sampai hancur. Masukkan bumbu Masukkan penyedap, garam, dan gula. Aduk Campurkan dengan nasi dan koreksi Lipat dengan daun pisang dan masukkan kemangi Bakar di atas teflon. Bahan cumi- 300 gr cumi asin, cuci lalu rendam dengan air panas 10 menit Bumbu goreng dan halus- 10 bawang merah- 1 bawang bombay- 10 cabai merah- 5 cabai rawit Bumbu iris- 4 cabai hijau besar- 3 tomat hijau Bahan lain- 2 jeruk limo- 1 batang serai- Daun jeruk Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan serai dan daun Masukkan cumi Kucuri jeruk Masukkan tomat Beri gula dan garam. Koreksi rasa. 10. Cumi asin sambal rawit. foto Instagram/dapursalmonn Bahan- Bawang merah- Bawang putih- Cabai merah keriting- Cabai rawit- Cumi asin rebus sebentar- Tomat- Bawang bombay- Asam Jawa- Gula merah- Garam, kaldu bubuk, gula putih, dan merica Cara membuat1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, setelah itu masukkan cumi asin yang sudah direbus Setelah itu masukkan sedikit Setelah mendidih masukkan tomat dan bawang bombay, masak hingga Masukkan kaldu bubuk, asam Jawa, garam, gula merah, dan gula Koreksi Sajikan. 11. Cumi kuah pedas. foto Instagram/eskafoody Bahan- 150 gr cumi asin, rebus sebentar, angkat, dan tiriskan- 3 biji cabai hijau besar, potong menyerong- 2 biji cabai merah besar, potong menyerong- 2 buah tomat hijau mini, potong 6-10 biji cabai rawit merah utuh- 1 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1/2 buah bawang bombay iris- 1 sdm saus tiram- Gula pasir secukupnya- Minyak untuk menumis- Air secukupnya Bumbu halus- 15 cabai merah keriting, rebus sebentar- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang merah Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabai merah besar, cabai hijau besar sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk Tambahkan daun salam, daun jeruk, tomat, cabai rawit merah, dan cumi asin. Aduk Beri semua bumbu dan air, koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat. 12. Cumi asin jagung tumis bumbu merah. foto Instagram/ghiabake_cook Bahan- Cumi asin- Jagung pipil Bumbu halus- Bawang merah- Cabai rawit- Cabai merah- Minyak- Bawang putih- Gula, garam, dan penyedap Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan Masukkan jagung, aduk Masukkan cumi, aduk rata dan masak sampai Koreksi rasa. 13. Baby cumi asin tumis kecombrang. foto Instagram/yl_cooknfood Bahan- 2 genggam baby cumi asin, rendam air panas 5-10 menit, cuci sampai bersih Bumbu halus- 1 genggam bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 genggam cabai rawit- 1 genggam cabai merah keriting Bumbu lain- 2 buah tomat, potong-potong- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, potong serong besar- 4-5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya- 1 sdt terasi matang- 1 batang petai, kupas- 1/2 bagian bunga kecombrang, potong-potong, cuci bersih, tiriskan- 1-2 batang daun bawang, iris tipis- Minyak goreng untuk menumis- Garam, gula, kaldu jamur bubuk sesuai selera Cara membuat1. Tumis tomat dengan minyak goreng sampai agak hancur dan Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan terasi, tumis sampai wangi kemudian masukkan semua bumbu yang diblender, tambahkan minyak goreng bila perlu, tumis sampai Masukkan petai dan baby cumi asin, tambahkan gula, garam, kaldu jamur bubuk seuai selera, aduk rata, dan tumis sampai cumi Tambahkan bunga kecombrang dan daun bawang, tumis sampai layu dan koreksi Jika sudah pas, angkat, dan sajikan. 14. Cumi asin saus merah. foto Instagram/rosemary_kitchen_id Bahan- 300 gr cumi, cuci bersih- 1 tomat, haluskan- 2 sdm minyak- 1 sdm butter- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 ruas jahe, geprek Bahan iris- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 cabai merah- 1/2 bawang bombay Bumbu- 2 sdm saus tomat- 2 sdm saus sambal- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt bubuk cabai- 1/4 sdt lada- Garam, gula, bubuk kaldu jamur Cara membuat1. Panaskan minyak dan butter, masukkan bahan iris, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis sampai Masukkan air secukupnya, tambah tomat dan beri bumbu, koreksi Masukkan cumi dan aduk rata, masak sampai matang, jangan masak terlalu lama supaya tidak Sajikan dengan nasi hangat. 15. Tumis cumi asin pedas manis. foto Instagram/ayumtutuma Bahan- 500-600 gr cumi segar, bersihkan, beri perasan jeruk nipis Bumbu- 1 genggam cabai merah keriting- 4 buah cabai hijau besar, iris- 4 buah cabai rawit- 7 bawang merah ukuran agak besar- 5 bawang putih ukuran agak besar- 1/2 buah tomat ukuran sedang- 1 buah kemiri- 1-2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt kaldu jamur- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya Tambahan- 3 cm jahe, geprek- 1 ruas lengkuas- 1 batang serai, geprek- 2 daun salam- 2 daun jeruk angka 8- 1 batang daun bawang, iris Cara membuat1. Haluskan cabai merah setengahnya, cabai rawit, duo bawang, kemiri, dan Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung kecuali daun bawang, aduk hingga Tambahkan saus tiram, kecap, garam, dan lada, aduk Masukkan cumi, masak hingga Tidak perlu menambahkan air terlalu banyak, karena nanti cumi akan mengeluarkan Setelah cumi empuk, masukkan cabai hijau dan merah yang telah diiris, disusul dengan daun bawang. Masak lagi hingga agak layu, koreksi rasa, sajikan. brl/lut Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID a8670cfc-0c39-11ee-9141-756e56736464 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. 10 Resep Olahan Cumi-cumi ala Restoran yang Bikin Goyang Lidah, Enak! Yang tadinya gak suka, sekarang jadi suka deh! Siapa yang gak suka cumi-cumi? Jenis hewan laut yang satu ini memang identik memiliki tinta dan tekstur daging agak lunak. Siapa sangka, kini cumi-cumi banyak diolah jadi kreasi camilan maupun cara pengolahannya pun dibilang sangat sederhana, tapi cita rasanya spesial. Nah, buat kamu yang penasaran apa saja olahan cumi-cumi. Berikut sepuluh resep kreasi olahan cumi-cumi yang lezatnya Cumi telur Bahan 300 gram cumi 1 buah jeruk nipis Bahan basah 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt garam 4 sdm tepung terigu Air secukupnya Bahan kering 200 gram terigu 2 sdm tepung maizena 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan saus 3 butir kuning telur asin, hancurkan 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm saus tiram 1 batang daun bawang, iris tipis 4 buah cabai rawit, iris serong 1/4 gelas air 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Cara membuat Bersihkan cumi, potong menyerupai cincin. Marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat, lalu cuci bersih. Campur bahan basah merica bubuk, garam, tepung terigu, dan air. Masukkan cumi, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas selama 1 jam agar nempel merata. Campur jadi satu bahan kering terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk, sisihkan. Masukkan cumi ke dalam adonan kering hingga tercampur rata. Goreng cumi ke dalam minyak panas hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum. Beri bumbu garam dan gula, aduk rata. Tambahkan saus tiram dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Masukkan cumi yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan. 2. Cumi saus Bahan 200 gram cumi 1 sdm garam 2 sdm air asam jawa Bumbu halus 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih Minyak goreng untuk menumis Bumbu pelengkap 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun jeruk, sobek kasar 5 sdm saus tomat 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm saus tiram 1/2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 buah tomat merah, potong dadu 150 ml air Cara membuat Bersihkan cumi, potong-potong. Marinasi dengan garam dan air asam jawa, remas-remas. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali. Tiriskan. Tumis bumbu halus bersama jahe dan daun jeruk hingga matang harum. Masukkan saus tomat, merica bubuk, saus tiram, dan garam. Aduk sebentar. Tambahkan cumi, aduk rata. Tuang sedikit air, masak hingga mendidih. Masukkan potongan tomat, masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan. 3. Cumi asam Bahan 600 gram cumi 1 sdm air asam jawa 8 buah cabai rawit, ulek kasar 1 buah bawang bombay, cincang halus Bumbu 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram Garam, gula, dan lada bubuk Minyak goreng untuk menumis Cara membuat Bersihkan cumi, potong sesuai selera. Marinasi dengan air asam jawa, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Tuang ke dalam wajan, masak sampai mendidih. Masukkan cumi, cabai rawit ulek, dan bawang bombay. Aduk-aduk, bumbui dengan garam, lada, dan gula pasir masak sampai mengental. Tambahkan sedikit minyak goreng, masak hingga saus berkaramel. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan. Baca Juga 5 Ragam Olahan Berbahan Cumi-Cumi ala Masakan Spanyol, Unik dan Sedap! 4. Cumi goreng Bahan 300 gram cumi kupas 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdt air jeruk nipis Bahan pelapis 2 butir telur, kocok lepas 100 gram tepung maizena Bahan saus 1 buah bawang bombay, potong-potong 2 siung bawang putih, cincang 1 sdm kecap inggris 1 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt air jeruk limau 50 gram margarin untuk menumis Cara membuat Bersihkan cumi, potong-potong. Marinasi dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung maizena, goreng di dalam minyak panas hingga matang. Angkat sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk sampai mengental, masukkan cumi dan perasan air jeruk limau, aduk-aduk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 5. Cumi goreng Bahan 300 gram cumi 2 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur Garam secukupnya Bahan pelapis 5 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena Cara membuat Bersihkan cumi, potong-potong. Marinasi dengan bawang putih halus, jahe, merica bubuk, dan garam. Remas-remas sebentar, diamkan selama kurang lebih 1 jam. Celupkan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena sampai terbalut rata, tekan-tekan tepung agar menempel sempurna. Panaskan minyak dalam wajan, goreng cumi sampai matang. Angkat tiriskan, siap disajikan. 6. Cumi tinta Bahan 500 gram cumi 1 ruas lengkuas, digeprek 1 batang sereh, digeprek 5 lembar daun jeruk, sobek kasar 2 lembar daun salam 1 sdm air asam jawa Cabai rawit, iris-iris Gula, garam, merica, dan kaldu jamur Air secukupnya Bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdt ketumbar Cara membuat Bersihkan cumi, biarkan tintanya. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum bersama sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan cabai rawit dan cumi, bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Masak hingga keluar tinta, tuang sedikit air dan air asam, masak hingga mengental. Koreksi rasa, angkat tiriskan dan siap disajikan. 7. Cumi bakar Bahan 600 gram cumi 2 sdm air jeruk nipis 4 sdm kecap manis 1 sdt air asam jawa 1 sdm margarin Bumbu halus 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 sdt ketumbar sangrai 2 cm kunyit bakar 1 cm jahe Sambal kecap 5 sdm kecap manis 4 buah cabai rawit merah, iris tipis 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis 2 siung bawang merah, iris tipis 1/2 sdt air jeruk nipis Cara membuat Bersihkan cumi-cumi, kerat-kerat tidak sampai terputus. Marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih. Campur bumbu halus, kecap, dan air asam jawa, aduk hingga rata. Marinasi cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap. Panaskan wajan datar, olesi dengan margarin. Masukkan cumi, bakar hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibolak-balik. Angkat dan siap disajikan. 8. Cumi asin cabai Bahan 200 gram cumi asin 3 lembar daun jeruk 1 sdm air jeruk nipis 1 ruas lengkuas, memarkan Bumbu ulek kasar 8 buah cabai ijo besar 10 buah cabai rawit ijo 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah Garam, gula, dan kaldu bubuk Cara membuat Cuci bersih cumi asin, rebus hingga mendidih. Angkat tiriskan, potong-potong. Rebus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah sebentar saja. Setelah itu tiriskan, ulek kasar bersama perasan air jeruk nipis, garam, dan gula. Tumis bumbu ulek sampai harum bersama lengkuas dan daun jeruk, beri bumbu kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan cumi, aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap, angkat tiriskan. Siap disajikan. 9. Cumi saus Bahan 500 gram cumi 1 buah bawang bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, iris halus 1 cm jahe 1 batang sereh, memarkan 3 lembar daun jeruk 1 buah cabai merah, iris serong 3 sdm saus tiram 3 sdm saus sambal 1 sdt kecap manis 1 sdm saus tomat 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air Garam dan gula secukupnya Minyak goreng untuk menumis Cara membuat Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu. Tambahkan jahe, sereh, dan irisan cabai. Masak sampai keluar minyak, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga merata. Masukkan cumi dan tuang air sedikit. Beri bumbu garam dan gula, koreksi rasa. Masak sampai mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan. 10. Cumi isi Bahan 500 gram cumi 3 cm lengkuas, geprek 1 batang sereh, geprek 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 buah asam kandis Garam secukupnya 400 ml santan Tusukan lidi Bahan isi 4 buah tahu kuning, hancurkan 1 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris Garam, merica, dan gula merah Bumbu halus 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 2 cm kunyit 2 cm jahe 3 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar bubuk Cara membuat Bersihkan cumi, marinasi dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama beberapa saat. Campukan bahan isian seperti tahu kuning, telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan gula merah. Aduk sampai merata. Ambil satu ekor cumi, isi dengan bahan isian sampai hampir penuh. Selipkan kepalanya di bagian atas dan kunci dengan disematkan tusukan lidi. Lakukan sampai semua cumi terisi. Tumis bumbu halus hingga harum bersama lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis. Masukkan santan, sambil terus diaduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan cumi bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai matang dengan cumi terlihat menggembung dan padat ketika ditekan, angkat tiriskan. Siap disajikan. Beberapa resep olahan cumi-cumi di atas dapat kamu coba untuk dijadikan lauk istimewa, lho. Sudah siap untuk mengolah cumi-cumi di rumah? Baca Juga 5 Tips Mengolah Cumi-cumi yang Tepat Agar Tidak Bau Amis, Mudah! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya